襄阳老襄阳牛肉面培训学习基地「汪大胆面馆」

一、面条适合中午吃。

目前，中国人还是以米饭为主食的。面条也是我国的主食之一。吃面条虽然没有吃米饭那么普遍，但你不得不承认，面条确实可以给我们的***提供充足的能量，让我们产生较强的饱腹感。

面条的主要配方是小麦，小麦含有营养丰富的***B，它对脑细胞是有一定的刺激作用的，能够帮助我们活动我们的大脑。在早上和中午吃面条，都是一个比较不错的选择。

当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，***的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡***的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味!

   除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。

襄阳人爱吃一碗襄阳牛肉面，这几乎是老襄阳人雷打不动的一种生活模式和习惯。想象一下，整座城市一大早，几乎全民都在吃牛肉面，这样的场景是怎样的场景呢？而襄阳人爱吃牛肉面，是源于早餐的习惯和情节。而这一碗面里面的则是：那一碗牛肉面的面是否筋道、汤头是否够味的综合表现。

牛肉面本身的核心在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品，这也是为什么在襄阳，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。